سلام به همه دوستان عزیز و هنرمندم انشاالله که حال همگی شما خوب باشه و بهترینها را پیش رو داشته باشید من این کیک را امروز گذاشته بودم ولی پاپیون مشکل داشت و باز نمیشد وقتی باز شد دیدم 6ساعت از گذاشتن عکسم گذشته برای همین عکس را حذف کردم و دوباره گذاشتم
کیک قهوه
فقط دوستداران قهوه میدونند وقتی بوی قهوه تو خونه میپیچه چقدر دلچسبه این کیک با عطر و طعم عالی میتونه یکی از بهترین گزینه ها باشه برای اینکه تو یک عصر زمستونی به همراه چای در کنار خانواده نوش جان کنید

کیک قهوه وگردو

تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 ونیم پیمانه
وانیل 1/8قاشق چایخوری
ماست 2 قاشق غذا خوری
روغن مایع یا کره آب شده 3/4 پیمانه
آب 1پیمانه سر خالی
پودر قهوه ترک 3قاشق مرباخوری کوهی
بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری سر صاف
آرد 1/4و2 پیمانه
گردو نگینی 1/2 پیمانه

طرز تهیه

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها را از هم جدا کرده سفیده تخم مرغها را به همراه نصف پیمانه شکر زده تا کاملا فرم بگیرد زرده تخم مرغ را با وانیل و یک پیمانه شکر زده تا کرم رنگ شود و حجم آن زیادتر شودروغن را افزوده میزنیم سپس ماست را اضافه میکنیم دوباره میزنیم و همینطور که همزن روشن است قهوه غلیظ را به صورت داغ کم کم به مواد قبل اضافه کرده در این مرحله مخلوط آرد و بکینگ پودر را که سه بار الک کرده ایم در سه مرحله اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم بعد گردو نگینی را ریخته و سپس سفیده فرم گرفته را اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم به صورت دورانی مواظب باشید پف مواد نخوابد قالب میان تهی را با کره چرب کرده و آرد پاشی کنید مواد را داخل قالب ریخته و در فر 180 درجه به مدت 50 دقیقه قرار داده البته زمان کمتر یا بیشتر به فر شما بستگی دارد بعد از اینکه کیک پخت و سرد شد روی آن را میتوان پودر قند الک کرده و یا روی کیک را را با گاناش پوشش داده ونوش جان کنید
نکته :اکر طعم قویتر قهوه را دوست دارید میتونید از 4،قاشق مرباخوری قهوه استفاده کنید
برای درست کردن قهوه آب را به همراه قهوه در قهوه جوش ریخته و روی حرارت متوسط قرار داده تا وقتی که اطراف قهوه شروع به جوشیدن کند و لحظه ای که کف روی قهوه به وسط ظرف جمع شد سریع حرارت را خاموش کرده فقط دقت کنید که قهوه را همینطور داغ به مواد اضافه کرده البته کم کم باید اضافه شود
امیدوارم دستور براتون مفید باشه
ممنونم از دوستانی که همیشه همراهم بودن و به من محبت دارند دوستتون دارم و آرزوی بهترینها را برای تک تک شما دارم